Επαγγελματικά απορρυπαντικά για κουζίνες: Ποιά είναι τα είδη τους και σε τι διαφέρουν;

Τα επαγγελματικά απορρυπαντικά τα χρησιμοποιούμε κυρίως για τον καθαρισμό και την απολύμανση επαγγελματικών χώρων. Ανάλογα με το ενδιαφέρον της κάθε επιχείρησης (υγειονομικού ενδιαφέροντος, εστίαση, γραφεία) χρησιμοποιούμε διαφορετικών ειδών απορρυπαντικά και με διαφορετικές μεθόδους.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε σε τι διαφέρουν τα είδη των επαγγελματικών απορρυπαντικών. Για ποιες επιφάνειες είναι κατάλληλα και πως μας εξυπηρετούν στο βαθύ καθαρισμό μιας επαγγελματικής κουζίνας.

Απλά απορρυπαντικά

Ο πιο απλός και δημοφιλής τύπος καθαριστικού διαλύματος που χρησιμοποιείται για μαζικό καθαρισμό, τόσο στο σπίτι, όσο και σε επαγγελματικούς χώρους. Η σύνθεσή τους είναι ήπια, από συνθετικό απορρυπαντικό κατασκευασμένο από πετρέλαιο και τα βρίσκουμε σε μορφή σκόνης, υγρού, τζελ ή κρυστάλλων. Διαλύουν τις περισσότερες βρωμιές και καθιστούν πιο εύκολη την απομάκρυνσή τους με το πλύσιμο. Τα επαγγελματικά απορρυπαντικά βγαίνουν σε μεγαλύτερες συσκευασίες από τα οικιακά καθώς χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό περισσότερων επιφανειών, και με μεγαλύτερη συχνότητα. Καθαρίζουν και απολυμαίνουν τα περισσότερα είδη επιφανειών χωρίς να τα φθείρουν, και μάλιστα με μεγάλη αποτελεσματικότητα. Φυσικά πλέον μπορείτε άνετα να προμηθευτείτε και τα οικολογικά ή φυτικά που για την κατασκευή τους δεν χρησιμοποιούνται πλέον επιβλαβής ουσίες για εσάς και το περιβάλλον.

Καθαριστικά διαλύματα που διαλύουν τα λίπη

Σε μια επαγγελματική κουζίνα είναι απαραίτητα τα επαγγελματικά απορρυπαντικά και τα καθαριστικά διαλύματα που βοηθούν στη διάσπαση του λίπους που μαζεύεται στο χώρο από την παρασκευή φαγητού. Αφαιρούν τα λίπη και τις λαδιές από τις επιφάνειες της κουζίνας. Όπως για παράδειγμα της εστίας και πίσω από αυτήν, καθως και τους πάγκους. Οι περισσότερες σύγχρονες επιχειρήσεις στο χώρο της εστίασης πλέον προτιμούν μη τοξικά καθαριστικά διαλύματα. Όπως επίσης και σωστά επαγγελματικά απορρυπαντικά για την βέβαιη αποφυγή χημικών μολύνσεων στους ανθρώπους από τα τρόφιμα που μπορεί να έρθουν σε επαφή με τα καθαριστικά.

Λειαντικά προϊόντα

Άλλη μια κατηγορία επαγγελματικών απορρυπαντικών σκευασμάτων είναι τα λειαντικά προϊόντα. Τα οποία απαιτούν τρίψιμο της επιφάνειας για την αφαίρεση λεκέδων και βρωμιάς. Στις επαγγελματικές κουζίνες τα απορρυπαντικά με λειαντική δύναμη χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό πατωμάτων, αλλά και για τα σκεύη μαγειρικής όπως οι κατσαρόλες και τα τηγάνια. Για τη χρήση τους απαιτείται προσοχή διότι διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο επιφάνειας που θέλετε να καθαρίσετε (πλαστικό, ατσάλι, κτλ).

Οξέα

Τα καθαριστικά με οξύ δεν συγκαταλέγονται ακριβώς στην κατηγορία επαγγελματικών απορρυπαντικών, όμως είναι μια βασική προσθήκη στα διαλύματα καθαρισμού επιφανειών. Είναι ο πιο ισχυρός τρόπος καθαρισμού και πρέπει να χρησιμοποιούνται με πάρα πολλή προσοχή καθώς είναι ιδιαίτερα καυστικά και δηλητηριώδη. Η χρήση τους είναι για βαριές περιπτώσεις βρωμιάς, όπως η σκουριά  ή για τις τουαλέτες. Φυσικά χρησιμοποιούνται ακολουθώντας όλες τις απαραίτητες οδηγίες για να μην γίνουν επιβλαβής για την υγεία.

Πάντα χρειάζεται σωστή απολύμανση

Ακόμα και αν έχετε χρησιμοποιήσει κορυφαία επαγγελματικά απορρυπαντικά για να καθαρίσετε τον επαγγελματικό σας χώρο, πρέπει να είστε βέβαιοι πως τον έχετε απολυμάνει επαρκώς. Πολλά απορρυπαντικά δεν έχουν αντιμικροβιακή δράση, οπότε πρέπει να εμπιστευτείτε ένα προϊόν απολύμανσης. Ή να επιλέξετε ένα απορρυπαντικό με αντιβακτηριακή/αντιμικροβιακή δράση που θα παρέχει μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στην απομάκρυνση βλαβερών μικροοργανισμών από την κουζίνας σας.